Liebe Leserinnen und Leser,

heute starten wir mit unserem neuen Blog “Local Heroes”, bei dem sich alles um Proteinpflanzen und pflanzliches Protein dreht.

Unser Herz schlägt vor allem für unsere heimischen Körnerleguminosen – Sojabohnen, Ackerbohnen, Körnererbsen und Süßlupinen – sowie Rapsprotein. Diese “Local Heroes” sind nicht nur reich an wertvollem Eiweiß, sondern auch ökologisch nachhaltig und regional verfügbar. Wir sind fest davon überzeugt, dass sie einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung und einer ausgewogenen Lebensweise leisten können. Wir werfen selbstverständlich aber auch einen Blick über den Tellerrand und befassen uns zwischendurch sicher auch einmal mit anderen Hülsenfrüchten oder Lieferanten von pflanzlichem Protein.

In unserem Blog werdet ihr regelmäßig Beiträge finden, die unterschiedlichste Themen abdecken. Wir werden ernährungswissenschaftlich relevante Aspekte aufbereiten, aktuelle Studien analysieren und euch über die Entwicklung von Anbau und Markt in Deutschland auf dem Laufenden halten. Ihr könnt euch auf praktische Tipps für die Umsetzung in der Küche freuen, inspirierende Rezepte entdecken und Produkt-Reviews lesen.

Wir möchten eine Plattform schaffen, auf der Ernährungsfachkräfte, interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher sowie Experten aus der Ernährungsindustrie aktuelle Infos und Inspirationen finden können.

Schaut auch gerne auf unseren Social-Media-Kanälen vorbei, wo wir regelmäßig Updates und weitere Inhalte teilen. Folgt uns auf Instagram und Facebook, um immer auf dem Laufenden zu bleiben und Teil der “Local Heroes” Community zu werden.

Wir, das sind, Anja und Josefine. Anja ist Ernährungswissenschaftlerin. Während des Studiums ist sie auf die Veggie-Seite gewechselt und dabei geblieben. Deshalb sind Hülsenfrüchte von ihrem Speisezettel gar nicht wegzudenken. Seit 4 Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit heimischen Körnerleguminosen und ihre besondere Liebe gehört den Ackerbohnen– doch nicht nur denen. Kochen, Tauchen, Reisen und der BVB sind ihre anderen Leidenschaften. Josefine hat zwei Ausbildungen. Sie ist Diätassistentin und ebenfalls Ernährungswissenschaftlerin. Wie Nahrung im Körper aufgenommen und verstoffwechselt wird sowie auch auf Krankheiten Einfluss nehmen kann, hat Josefine schon sehr früh interessiert. Sie ernährt sich fast immer schon flexitarisch, mag die italienische Küche – und Hülsenfrüchte. Deshalb möchte sie auch andere für heimische Körnerleguminosen begeistern. Josefine liebt es zu reisen und steht regelmäßig auf einem SUP-Board, um damit die Seenlandschaften im Berliner Umland zu erkunden.

Herausgeber des Blogs ist die UFOP - Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V., die als Interprofession alle an der Züchtung, dem Anbau, dem Handel und der Verwendung heimischer Ölsaaten und Proteinpflanzen vertritt.

Wir würden uns freuen, wenn wir euch genauso von unserem neuen Blog begeistern können, wie wir es sind.

Herzlich willkommen bei “Local Heroes - Pflanzenprotein & mehr”!